วันนี้มีเมนูไข่น้ำมาฝากกันครับ ไม่ใช่ไข่น้ำแบบไทยนะ แต่เป็นไข่น้ำสูตรของชาวจีน กับเมนู
‘ไข่น้ำมะเขือเทศ’ รสเปรี้ยวอมหวาน ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และไลโคปีน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
จากมะเขือเทศ และโปรตีนจากไข่ เป็นอีกเมนูสุขภาพที่เราอยากแนะนำให้ทำทานกันยามเช้าครับ
วิธีทำ
เริ่มด้วยหั่นมะเขือเทศ 1 ลูกเป็นลักษณะลูกเต๋า จากนั้นตั้งหม้อด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ
แล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนสุก ใส่น้ำซุปไก่ลงไป 4 ถ้วย รอจนเดือด ขั้นต่อไปตอกไข่ใส่ชาม
2 ฟอง แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงไปในหม้อ ระหว่างเทให้ใช้ทัพพีคนให้ไข่
เป็นเส้นสวย ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยด้วย
ต้นหอมซอย เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมทานแล้วครับ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก goodlifeupdate.com