ไข่น้ำมะเขือเทศ

วันนี้มีเมนูไข่น้ำมาฝากกันครับ ไม่ใช่ไข่น้ำแบบไทยนะ แต่เป็นไข่น้ำสูตรของชาวจีน กับเมนู

‘ไข่น้ำมะเขือเทศ’ รสเปรี้ยวอมหวาน ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และไลโคปีน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

จากมะเขือเทศ และโปรตีนจากไข่ เป็นอีกเมนูสุขภาพที่เราอยากแนะนำให้ทำทานกันยามเช้าครับ

วิธีทำ

เริ่มด้วยหั่นมะเขือเทศ 1 ลูกเป็นลักษณะลูกเต๋า จากนั้นตั้งหม้อด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ

แล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนสุก ใส่น้ำซุปไก่ลงไป 4 ถ้วย รอจนเดือด ขั้นต่อไปตอกไข่ใส่ชาม

2 ฟอง แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงไปในหม้อ ระหว่างเทให้ใช้ทัพพีคนให้ไข่

เป็นเส้นสวย ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยด้วย

ต้นหอมซอย เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมทานแล้วครับ

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก goodlifeupdate.com