Guest Login     Register
    

 

FULL PLAYER

มื้อเช้าวันนี้เราจะมาทำเมนู ‘บร็อคโคลี่ซอสปูใส่กุ้ง’ กันครับ ซึ่งมีส่วนผสมหลัก คือ บร็อคโคลี่
เป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินต่างๆ มีกรดโฟลิก
และเส้นใยอาหาร มีแร่ธาตุโปแทสเซียม, ฟอสโฟรัส, แมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีกลูโคไซโนเลต
และสารไฟโตเคมี ช่วยต่อต้านมะเร็ง ลดระดับคลอเรสเตอรอล ป้องกันแผลพุพองในกระเพาะอาหาร
และบำรุงสายตาได้ด้วยครับ

วิธีทำ

เริ่มด้วยต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่บร็อคโคลี่ เฉพาะส่วนดอกเขียว 200 กรัม และเกลือป่นครึ่งช้อนชา
ลงไปต้ม 2 นาที แล้งตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นและพักไว้ให้เย็น ขั้นต่อมาทำซอสปู โดยเริ่มจากต้มน้ำในหม้อให้เดือด
ใส่ซุปไก่ลงไป ใส่เนื้อปู 120 กรัม กุ้งสดปอกเปลือก 7 ตัว แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล
ทรายครึ่งช้อนชา ซอสหอยนางรมครึ่งช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาครึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ตามด้วยเติมแป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะครึ่งที่ผสมกับน้ำเปล่ามาแล้วลงในน้ำซุป คนให้เข้า
กันจนข้นเหนียว จากนั้นนำบร็อคโคลี่ที่เตรียมไว้ตอนแรกจัดใส่จาน ราดด้วยซอสปู เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยครับ

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก kapook.com

2017-06-07T10:57:07+07:00 April 18th, 2017|Categories: Lifestyle|